Le microbiote serait le sixième sens

Explications de cette approche

Le microbiote a un mode de fonctionnement très similaire aux 5 sens et peut être considéré comme un 6ème sens.

6 sens


Cette idée de considérer le microbiote comme un 6ème sens a été proposée récemment par Dr Richard Hahhad lors de son webinaire du 25 mars 2020. Il semblait intéressant de rebondir sur cette notion et de comparer le fonctionnement du microbiote avec celui des autres sens.

Définitions pour mieux comprendre

Le microbiote intestinal est l’ensemble des micro-organismes vivant dans le système digestif. Il correspond à la flore intestinale. Il fonctionne comme un organe.

Un sens est un organe sensible aux stimulations de l’environnement grâce à des capteurs. Ces stimulations se font via des phénomènes physiques et/ou chimiques. Un sens communique avec le cerveau.

Organisation des sens

Les sens ont une base de fonctionnement commune à tous, ce qui ne les empêchent pas d’avoir chacun leurs spécificités.

A chaque sens correspondent un organe sensoriel et des capteurs spécifiques qui transmettent les informations reçues de l’extérieur au cerveau. Chaque sens a un mode d’action qui lui est propre ce qui contribue à la perception d’une multitude de sensations.

orga 5 sens

Pour en savoir plus sur les 5 sens et leur importance en nutrition, lire Pour manger avec tous les sens

Communication des sens avec le cerveau

Chacun des 5 sens est relié au cerveau par un ou des nerfs spécifiques qui vont transmettre l’information sous forme d’influx nerveux dans une zone particulière du cerveau. Ces zones sont les aires corticales sensorielles qui permettent de traiter l’information : analyse, comparaison, interprétation, mémorisation, verbalisation.

Analogie avec le microbiote

flècheLe microbiote, organe sensoriel

Le microbiote est un organe constitué non pas de cellules mais d’une multitude de bactéries. Ces bactéries fonctionnent comme des capteurs en absorbant les aliments ou leurs composants non digérés pour les transformer en énergie, en micronutriments voire en neurotransmetteurs. L’énergie et les micronutriments sont utilisés ensuite par le corps humain. Les bactéries du microbiote synthétisent une multitude de métabolites comme par exemple les vitamines K, B8 et B12.

orga 6e sens

Pour en savoir plus sur le microbiote, suivre l’Ecole Pratique du Microbiote.

flècheCommunication du microbiote avec le cerveau

Il existe un dialogue permanent entre l’intestin et le cerveau auquel le microbiote participe activement. Les bactéries libèrent des molécules appelées métabolites qui agissent selon quatre voies avec un impact possible sur le cerveau.

  • voie sanguine
  • voie immunitaire
  • voie endocrine
  • voie nerveuse

Certains métabolites sécrétés par les bactéries du microbiote activent notamment la production de neurotransmetteurs pouvant agir sur l’activité du cerveau et sur l’état émotionnel. Par exemple, la sérotonine est un neurotransmetteur dont seulement quelques espèces de bactéries engendrent la libération. Pour en savoir plus sur la sérotonine, lire La sérotonine .

Conclusion

Le microbiote est un organe qui capte les composés alimentaires non digestibles pour les transformer en énergie et en nutriments utilisables par l’organisme. Le microbiote communique avec le cerveau grâce à des neurotransmetteurs qu’il libère.

Donc le microbiote peut effectivement être considéré comme un 6ème sens. Selon le Dr Richard Haddad, ce serait même le premier des sens par son aspect vital. En effet, sans microbiote, la vie n’est pas possible.

Emmanuelle Rallet


Dr Richard Haddad est spécialiste du microbiote. Il a créé l’Ecole Pratique du Microbiote. Retrouver plus d’informations sur le site : https://regimeefficace.net/  Blog.regimeefficace.net  

Cuisiner pour nourrir son microbiote

en choisissant des aliments source de prébiotiques

Certains aliments sont plus aptes que d’autres à apporter les fibres nécessaires pour nourrir les bonnes bactéries intestinales et favoriser leur prolifération. Alors voici quelques astuces pour les privilégier et les associer dans de délicieux repas.


questions

Pour mieux comprendre, il semble intéressant de préciser quelques notions concernant le microbiote, les prébiotiques et les fibres alimentaires.


Le microbiote

C’est l’ensemble des micro-organismes vivant dans notre système digestif et qui composent la flore intestinale.

flèche Caractéristiques du microbiote intestinal

Il fonctionne comme un organe.microbiote

flèche Rôles du microbiote

Il intervient dans de nombreuses fonctions de l’organisme et l’étude de son impact sur la santé et de nombreuses maladies est en plein développement.

Principaux rôles 

  • Assurer maturation, développement et vascularisation du système intestinal
  • Digérer les nutriments non assimilés dans la partie haute de l’intestin
  • Synthétiser des substances comme les vitamines K et B12
  • Détoxifier : éliminer les composés potentiellement toxiques
  • Constituer une barrière contre la colonisation par agents pathogènes
  • Stimuler le système immunitaire
  • Communiquer avec le cerveau par le nerf vague : douleur, appétit, satiété…

Pour en savoir plus sur le microbiote, rejoignez l’Ecole Pratique du Microbiote. Toutes les informations sont sur le site : https://regimeefficace.net/


Les prébiotiques

Ce sont des fibres alimentaires qui servent de nourriture aux bonnes bactéries du microbiote.

Ces composés présents dans les aliments d’origine végétale ont quelques fois mauvaise réputation car leur consommation peut engendrer un certain inconfort digestif comme des ballonnements ou de l’aérophagie mais c’est surtout car ils n’étaient pas assez présents dans l’alimentation. Donc en choisissant d’augmenter leur consommation, il faudra un peu de patience pour ressentir de réels effets positifs.

flèche Les fibres alimentaires

Les fibres alimentaires sont des chaînes plus ou moins longues constituées de glucides simples variés dont le glucose.

Propriétés : non digéréesvégétalesréparties en 2 catégories

fibresflècheL’effet prébiotique

Les prébiotiques agissent de différentes façons.

  • Les prébiotiques sont une nourriture très appréciée des bonnes bactéries du microbiote intestinal et favorise leur croissance donc leurs effets bénéfiques pour l’organisme.
  • Les bactéries du microbiote fermentent les prébiotiques et produisent de petits acides gras. Ces derniers constituent la meilleure source d’énergie des cellules du colon et agissent positivement dans l’organisme.
  • Les prébiotiques favorisent la prolifération des bonnes bactéries qui entretiennent le mucus qui protège la paroi intestinale et évite sa perméabilité.
  • Les prébiotiques limitent le développement des « mauvaises » bactéries avec lesquelles les bonnes bactéries sont en perpétuelle compétition. Les « mauvaises » bactéries sont à l’origine de nombreux dysfonctionnements métaboliques et digestifs.

Seules certaines fibres solubles ont un effet prébiotique significatif.

flèche Quelles fibres privilégier pour l’effet prébiotique?

La diversité des fibres consommées est un avantage pour la bonne santé du microbiote. Cependant, certaines fibres alimentaires ont plus d’effets bénéfiques que d’autres. C’est le cas par exemple de l’inuline, du ß-glucane mais aussi des fructo-oligosaccharides (FOS) ou des galacto-oligasaccharides (GOS).

Conseil : boire régulièrement pour augmenter l’effet des fibres. La soif, une sensation vitale


Les aliments source de prébiotiques

Les aliments les plus riches en fibres sont les oléagineux qu’ils soient des fruits ou des graines mais aussi les fruits secs, les légumes secs, les céréales complètes, les légumes, les fruits, les épices…

Aliments les plus riches en prébiotiques

  • Parmi les légumes : asperge, artichaut, poireau, oignon, échalote, ail, brocoli, chou
  • Parmi les racines : topinambour, betterave, chicorée, panais
  • Toutes les légumineuses en contiennent modérément : lentilles, haricots secs, pois
  • Parmi les céréales : surtout l’enveloppe des grains et plus particulièrement dans l’avoine, l’orge et le seigle
  • Les épices et plus particulièrement la cannelle, les graines de coriandre, le gingembre moulu, le curry
  • Les oléagineux comme les amandes, noix, pistaches
  • Quelques fruits comme la banane, la framboise, la pêche, le pamplemousse
  • Levure de boulanger et levure de bière

Précautions :  il est recommandé de les introduire très progressivement dans les repas afin de laisser un peu de temps d’adaptation au système digestif et au microbiote pour réduire les éventuels inconforts et ressentir les effets bénéfiques. Ce conseil est particulièrement important pour les personnes atteintes de colopathie.


Cuisiner les aliments riches en prébiotiques 

Les aliments riches en prébiotiques se cuisinent facilement et il est essentiel de respecter leur saisonnalité, leur fraîcheur et bien sûr la qualité de leur production. Pour les aliments consommés avec leur peau ou leur enveloppe comme les céréales et les légumineuses, le choix du bio est encore plus justifié.

menus

Astuces : cuisiner avec des épices, de l’ail, des oignons. Concocter de nouvelles recettes avec des légumineuses qui se consomment aussi bien dans des plats salés que sucrés. Les légumineuses, nos alliées pour l’avenir …

De nombreuses recettes sont disponibles dans le livre édité par le GESRA : Bio’vrac, recettes pour bien manger.

biovrac


Pour résumer : les prébiotiques sont des fibres alimentaires spécifiques transformées par les bactéries du microbiote avec des effets bénéfiques sur la santé. Les aliments à privilégier pour en bénéficier sont les légumineuses, l’avoine et l’orge, les épices, l’ail et l’oignon, certains légumes comme les asperges, poireaux, artichauts, topinambours et la chicorée.

Chouchoutez votre microbiote, il vous en sera mille fois reconnaissant !

Emmanuelle Rallet